Il rabarbaro dovrebbe essere coltivato in un'area con un clima fresco dove la temperatura scenda sotto i 75 gradi Fahrenheit in estate e scenda sotto i 40 gradi Fahrenheit in inverno. Ciò consente alla pianta di ritornare dalla dormienza come finisce l'inverno.
Le piante di rabarbaro prosperano in pieno sole. Dovrebbero essere coltivati in un terreno fertile che abbia un drenaggio sufficiente. L'aggiunta di compost, letame e altre sostanze organiche migliora il terreno. L'area di impianto dovrebbe essere priva di erbacce perenni. Le piante di rabarbaro richiedono una quantità significativa di umidità durante l'estate, quindi devono essere annaffiate durante i periodi di siccità. Poiché il rabarbaro ritorna ogni primavera, dovrebbe essere piantato sui bordi esterni di un giardino per evitare che interferisca con altre piante.
