I polli non hanno denti, ma gli studi hanno dimostrato che i polli hanno i geni necessari per far crescere i denti. L'evoluzione è probabilmente la causa dell'incapacità del pollo di attivare lo sviluppo dei denti durante la crescita.
Nel 2006, il biologo John Fallon dell'Università del Wisconsin ha scoperto la crescita dei denti negli embrioni di pollo. I denti che crescono assomigliano ai piccoli denti di alligatore, mostrando somiglianze genetiche ai loro antenati rettili, gli archosauri. Fallon ha lavorato con il ceppo mutante talpido 2, che forma i denti nella fase embrionale. Tuttavia, se i denti continuano a svilupparsi è sconosciuto, poiché gli embrioni muoiono prima di raggiungere la fase di crescita richiesta per schiudersi ..
