I nitrati sono una delle tre forme di azoto presenti nel suolo che le piante usano per coltivare e produrre clorofilla e proteine. È un componente del DNA che trasferisce la riproduzione delle cellule dell'informazione dell'informazione e la riproduzione delle piante. Le piante sane contengono fino al 4% di azoto nelle strutture di cui sopra.
Le piante usano la clorofilla per convertire l'energia del sole, dell'acqua e dell'anidride carbonica in zuccheri. Questi zuccheri formano il combustibile per le cellule per crescere e dividersi. Mentre le piante assorbono azoto dal terreno attraverso ioni di ammonio e nitrati, i nitrati forniscono la fonte più comune di azoto per le piante. I nitrati si muovono attraverso il terreno nell'acqua che le piante assorbono. A causa del loro bisogno di nitrati e acqua, le piante sviluppano grandi sistemi di radici per supportare la struttura sopra terra.
Le proteine sono essenziali per la crescita delle piante come lo sono per gli animali. Con un apporto proteico inadeguato, una pianta appassisce e muore. Mentre gli animali dipendono dalle loro riserve alimentari per fornire le loro proteine, le piante usano l'azoto per produrre amminoacidi. Gli aminoacidi sono i mattoni che la pianta utilizza per sintetizzare le proteine.
La crescita richiede la riproduzione cellulare. Il DNA è una combinazione di quattro componenti di azoto in un ordine specifico per ogni pianta. La molecola del DNA trasporta il codice genetico per ogni cellula e per la pianta durante la riproduzione. Senza i nitrati e l'azoto che forniscono, la crescita di radici, gambi, foglie, frutti e semi si ferma.
