Diete salate fanno sì che il corpo conservi grandi quantità di acqua, cosa che aggrava l'accumulo di liquidi comunemente associati all'insufficienza cardiaca, afferma WebMD. Passare a una dieta più bassa di sale aiuta il corpo a trattenere meno fluido e aiuta a controllare la pressione sanguigna, gonfiore e difficoltà di respirazione per coloro che hanno insufficienza cardiaca. Coloro che hanno insufficienza cardiaca non dovrebbero ingerire più di 2.000 milligrammi di sale al giorno e meno di 1.500 milligrammi quando possibile.
Troppo sale in una dieta può far funzionare il corpo molto più difficile di quello che deve, il che può anche peggiorare l'insufficienza cardiaca congestizia, osserva l'Università della California, a San Francisco. Per creare una dieta a basso contenuto di sale, compra frutta e verdura e altri alimenti a basso contenuto di sale. Tali alimenti includono pollame, pesce, carni fresche, legumi freschi e legumi secchi. Coloro che sono abituati a condire cibi con sale possono passare a condire cibi con spezie, erbe aromatiche, aceto di erbe e succhi di frutta.
Coloro che seguono una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbero monitorare le etichette per il contenuto di sodio e richiedere pasti a basso contenuto di sodio quando cenano fuori, osserva UCSF. Molti condimenti, come salsa di soia e condimenti in salamoia, sono ricchi di sodio, quindi quelli con insufficienza cardiaca congestizia dovrebbero evitare di aggiungerli.
