Un'anguilla è considerata un pesce. Usano branchie per respirare e trascorrono gran parte della loro vita sott'acqua. Una vera anguilla è un membro dell'ordine dei pesci Anguilliformes.
L'ordine dei pesci di Anguilliformes è suddiviso in quattro sottordini, 19 famiglie, 110 generi e circa 800 specie. Alcuni altri pesci sono erroneamente chiamati "anguille", come l'anguilla elettrica, ma non appartengono all'ordine Anguilliformes. Le vere anguille si riproducono nell'oceano e si dirigono verso l'acqua dolce, mentre l'anguilla elettrica è un pesce d'acqua dolce che depone le sue uova in acqua dolce.
