Quando si tratta di aggiungere acqua a un forno girarrosto, i diversi modelli di forno girarrosto hanno requisiti diversi. Alcuni produttori forniscono una teglia smontabile in cui è possibile aggiungere liquidi, tra cui acqua, brodo o vino. Altre marche sono progettate per cucinare in modo più efficiente senza aggiungere acqua.
Per i forni per arrosti dotati di vassoio per buffet, aggiungere da 5 a 6 litri d'acqua e preriscaldare il forno a 350 F fino a quando fa molto caldo. Mettere il cibo nei piatti da portata all'interno del forno e abbassare la temperatura a 250 F per mantenere il cibo caldo e umido. Controllare il livello dell'acqua ogni ora e aggiungere più acqua calda se necessario.
