Gli umani si affidano alle api per impollinare un sesto delle piante da fiore del mondo, oltre a circa 400 diverse specie di piante importanti in agricoltura. Nel 2010, i servizi impollinatori delle api hanno contribuito a produrre quasi $ 20 milioni in agricoltura negli Stati Uniti da soli.
Il moderno sistema alimentare si basa sulle api per farlo funzionare in modo efficiente. Le api facilitano la riproduzione delle piante e in molti casi le piante che impollinano non potrebbero riprodursi senza di esse. Questo è particolarmente vero per le api come impollinatori perché tendono a concentrarsi su un tipo di pianta durante una gita. Ciò significa che le piante ricevono un'impollinazione di qualità molto più elevata dalla stessa specie piuttosto che se le api impollinassero diversi tipi di piante durante una gita, portando alcune piante a non essere affatto impollinate.
Alcuni cibi che scomparirebbero se le api non fossero più in giro includono broccoli, cetrioli, zucche, mandorle, mele, mirtilli e molto altro ancora. Un altro cibo che cesserebbe di esistere è il miele. Il miele è un sottoprodotto delle attività di impollinazione delle api e viene immagazzinato per il proprio cibo invernale. Anche gli umani lo apprezzano come dolcificante o condimento. Il miele ha proprietà antibatteriche e antiossidanti importanti per la salute umana.
