Un grafico alimentare può aiutare i pazienti diabetici a determinare i tipi e le quantità di alimenti sicuri da mangiare, permettendo loro di mantenere sani livelli di glucosio nel sangue e peso corporeo, come spiega MayoClinic. Il diabete è una malattia in cui il malato non è in grado di elaborare in modo efficiente il glucosio dagli alimenti, che può portare a un pericoloso accumulo di zucchero nel sangue, secondo WebMD.
Secondo Health.com, alcuni alimenti, in particolare quelli che contengono elevate quantità di amidi, zucchero raffinato e farina, causano improvvisi aumenti significativi di zucchero nel sangue quando vengono consumati. Per le persone con diabete, un improvviso picco di zucchero nel sangue può essere pericoloso. Usare un grafico per elencare alimenti sani e sicuri e pianificare i pasti quotidiani aiuta i pazienti diabetici a controllare meglio il loro mangiare ed evitare picchi e cadute di zucchero nel sangue.
Un paziente con diabete può scegliere di utilizzare un grafico alimentare per tenere traccia del numero di carboidrati consumati in un giorno. Impostare una quota giornaliera di carboidrati e assicurare che questi carboidrati vengano consumati a intervalli regolari aiuta i pazienti a mantenere lo zucchero nel sangue a un livello costante, come notato dalla Mayo Clinic. I pazienti possono anche collaborare con i loro medici per determinare piani alimentari sani. Possono decidere di organizzare una lista di prodotti alimentari per le opzioni di pasto che hanno quantità simili di grassi, carboidrati e calorie in modo che il paziente possa selezionare cibi diversi senza causare fluttuazioni di zucchero nel sangue.
