Il nome chimico di HC2H3O2 è acido acetico. La maggior parte delle persone riconosce l'acido acetico, quando è diluito con acqua, come aceto. L'acido acetico è anche conosciuto come acido etanoico.
Poiché HC2H3O2 è un acido, talvolta viene anche usato come solvente. Viene anche usato nella produzione di massa di vino, prodotti chimici, amido e lacche e si trova naturalmente sia nelle piante che negli animali. Poiché può essere ingerito quando miscelato con acqua, l'acido acetico non è considerato un acido forte, anche se in grandi quantità non diluite può essere pericoloso. La sua formula molecolare è anche scritta come C2H4O2 e ha un peso molecolare di 60.05196.
