L'acqua è considerata il più grande solvente al mondo perché scioglie più sostanze di qualsiasi altro solvente. L'acqua è considerata un solvente universale.
Poiché l'acqua penetra in diverse superfici, come il terreno e il corpo umano, porta con sè vitamine e sostanze nutritive che sono vitali per la vita. Viene anche usato per coltivare la vegetazione che è importante per la vita.
L'acqua contiene una carica negativa e positiva che lo rende ideale per attrarre altri tipi di molecole. Diventa attratto da alcune molecole più di altre. Se miscelato con sale, ad esempio, il sale si dissolve quando l'acqua interrompe le molecole.
