L'acciaio dolce è un acciaio a basso tenore di carbonio con una densità di 0,28 libbre /pollice ^ 3, basato sulla scheda tecnica dell'American Iron and Steel Institute. L'acciaio dolce è stato originariamente prodotto nel tentativo di ridurre costi di produzione dell'acciaio convertendo la ghisa in acciaio utilizzabile.
La quantità di carbonio mescolato con il ferro aiuta a determinare le proprietà dell'acciaio. L'acciaio è più forte e meno fragile dei prodotti di ferro, come la ghisa o il ferro battuto. Ci sono più di 3.500 gradi di acciaio, tutti con vari prodotti chimici e fisici. Henry Bessemer ha creato il processo con cui viene prodotto l'acciaio moderno. Il processo di Bessemer è stato la base per i progressi tecnologici in corso in acciaio.
