Carni di organi, aringhe, funghi e asparagi sono ricchi di purine, che vengono disgregate dal corpo per formare acido urico. Consapevolezza e controllo dei livelli di purine utilizzati per la prevenzione della gotta attacchi ed è noto come dieta per la gotta.
Elevati livelli di purine trovati nel pollame, nella carne e nei pesci creano un aumentato rischio di sviluppare la gotta e possono scatenare attacchi. Si consiglia di ridurre al minimo il consumo di proteine animali tra 4 e 6 once al giorno o eliminarle completamente. Il fruttosio è l'unico carboidrato che aumenta i livelli di acido urico. Evitare bevande gassate e alla frutta addolcite con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. L'alcol, in particolare la birra e i grassi saturi interferiscono con la capacità del corpo di eliminare l'acido urico e dovrebbero essere evitati completamente durante un attacco.
Prodotti lattiero-caseari magri o grassi, proteine a base vegetale e cereali integrali supportano le esigenze nutrizionali del corpo e aiutano nella perdita di peso, il che è utile per controllare la gotta. Anche le proteine vegetali, frutta, verdura e succo di frutta al 100% sono scelte salutari. Aumentare l'assunzione di liquidi, in particolare l'acqua, per almeno 64 a 128 once al giorno aiuta a sciacquare l'acido urico dal sistema. Da 4 a 6 tazze di caffè al giorno possono ridurre il rischio di sviluppare la gotta per gli uomini.
Un eccesso di cristalli di acido urico che si depositano nelle articolazioni, nei tendini e nei reni causa la gotta, che è una condizione infiammatoria simile all'artrite. A differenza dell'artrite, la dieta e lo stile di vita controllano l'insorgere della gotta e coloro che soffrono di questa condizione devono aderire a una dieta a basso contenuto di acido urico per evitare riacutizzazioni e ricomparse.
