Tutte le ricette di Daniel Fast includono opzioni salutari. La dieta Daniel Fast è una dieta sana che contiene principalmente frutta, verdura, legumi, cereali integrali, noci e semi. Tre esempi di ricette salutari di Daniel Fast sono il porridge di mele e avena, la colazione alla tofu e la zuppa di fagioli rossi.
Per preparare il porridge di mele e avena, porta ad ebollizione due litri d'acqua in una casseruola. Aggiungere la crusca d'avena e lasciare che l'acqua continui a bollire. Dopo aver fatto bollire per un minuto, ridurre il calore e far sobbollire la miscela per due minuti. Quindi, spegnere il fuoco e aggiungere l'uvetta, le spezie e la mela. Lasciare riposare il porridge finché i pezzi di mela non si ammorbidiscono. Giri periodicamente i pezzi di mela. Una volta che i pezzi di mela sono morbidi, aggiungere il latte di mandorle.
Per preparare la prima colazione al tofu, spruzza una padella con olio d'oliva. Aggiungere un po 'di tofu, zucchine, 1 pomodoro, ½ cipolla, 2 cipolle verdi, 1 peperone rosso, un po' di coriandolo fresco e 1 spicchio d'aglio. Tagliare a dadini tutti gli ingredienti e friggerli finché le verdure non sono morbide e pronte per essere mangiate. Cospargere di sale e pepe. Servire con concentrato di pomodoro.
Per preparare una zuppa di fagioli rossi, scalda un po 'di olio d'oliva in una casseruola e mescola peperoni, aglio, cipolle e alloro. Cuocere per circa due minuti. Mescolare i fagioli rossi e cuocere per altri due minuti. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione la miscela. Una volta bollente, abbassare la fiamma e far bollire la zuppa per 1 1/2 ore. Mescolare a intermittenza, aggiungere il prezzemolo e il sale, coprire il tegame e cuocere per 15 minuti. A questo punto, sbarazzarsi delle foglie di alloro. Quindi, passare i fagioli in un robot da cucina. In seguito, completare ogni porzione con una spolverata di riso per un contorno.
