Il Daniel Fast è un digiuno parziale incentrato sullo spirito, il che significa che alcuni cibi vengono mangiati mentre altri no. Gli alimenti mangiati durante il Daniel Fast sono simili a quelli di una dieta vegana, non permettendo prodotti a base, pur concentrandosi su frutta, verdura, fagioli e noci non trasformati. L'acqua è la bevanda principale durante il Daniel Fast, anche con tè nero decaffeinato e non zuccherato.
Basato sul libro biblico di Daniele, il digiuno proibisce i cibi che Dio dichiara impuri nelle Leggi di Mosè. Tuttavia, è imperativo che l'attenzione del digiuno permanga sulla propria connessione con Cristo e non sul cibo. Il ruolo del cibo in questo digiuno è semplicemente quello di sacrificare i desideri della carne, come Cristo ha sacrificato se stesso per il mondo. La meditazione e la preghiera sono componenti centrali per avvicinare le persone a Dio e mantenere la loro forza e concentrazione durante il digiuno di Daniel.
A differenza della stagione della Quaresima, il Daniel Fast non è programmato. Molti cristiani, chiese e gruppi scelgono di iniziare un nuovo anno con un Daniel Fast di 21 o 40 giorni, a partire dalla prima domenica di gennaio, ma i partecipanti possono anche iniziare il Daniel Fast ogni volta che si sentono spinti a farlo. Chi ha problemi di salute dovrebbe consultare i medici prima di iniziare qualsiasi periodo di digiuno.
