Le idee di design per zucche intagliate includono tradizionali facce jack-o-lantern, sagome e copie di opere d'arte. Altri disegni più intricati includono animali scolpiti, luminari in stile biscotto e disegni incisi.
Le facce di Jack-o-lantern spaziano da design classici con occhi triangolari, un rettangolo per un naso e una bocca sorridente con denti quadrati a un intaglio in stile ritratto di Frankenstein o la Wicked Witch of the West. Le incisioni sono semplici, sciocche, spaventose o divertenti.
Le incisioni di silhouette sono un'altra opzione di intaglio di zucca. Gatti, paesaggi lunari, foglie e castelli infestati sono buone scelte per l'arredamento in generale e per le decorazioni di Halloween. Uno schema tracciato sulla zucca semplifica le sagome di intaglio.
L'opera d'arte offre ispirazione per diversi design. Starry Night o la Mona Lisa creano incisioni di zucca inquietanti eppure belle. Tradizionali storie, film e libri di Halloween forniscono altre fonti d'arte da imitare sulle zucche.
Un'altra opzione di design unisce le zucche intagliate per costruire animali. Serpenti, alligatori, gatti e gufi si uniscono a zucche impilate e intagliate. Questa tecnica produce decori che sono dettagliati e precisi o divertenti e stravaganti.
Precisi motivi geometrici su un numero di zucche creano un effetto luminare. Cerchi, quadrati o linee della stessa dimensione e forma rendono i luminari uniformi. I tagliabiscotti offrono forme autunnali o ispirate a Halloween, come cappelli da strega, fantasmi e foglie.
Le zucche di incisione, invece di scavarle completamente, producono un effetto spettrale. Incidere il profilo di una strega, una scena del raccolto o un candelabro con cera gocciolante all'esterno della zucca. A seconda della zucca, alcuni disegni funzionano meglio incisi nella zucca, mentre altri sono leggermente graffiati nel guscio esterno.