Le foglie sono suddivise in categorie a seconda delle loro forme, sia che siano peduncolate o meno, e se le foglie hanno bordi lisci o frastagliati. Tutte le foglie sono divise in due tipi principali: semplice o composto.
Una foglia semplice è una che si regge da sola, come una foglia d'acero. Ha un picciolo, o peduncolo, che lo collega al fusto della pianta. Le foglie sessili, quelle che non hanno un gambo, rientrano in questa categoria. Il mais ha foglie sessili.
Una foglia composta è composta da foglietti distinti, come quelli che si trovano sulle piante di erica. Un grande picciolo corre lungo il centro, con i singoli foglietti attaccati al gambo principale dai piccioli più piccoli.
Le foglie ellittiche sono come un ovale espanso, con una lunghezza almeno doppia rispetto alla larghezza. Le foglie lanceolate sono a forma di lancia con una base più larga che si assottiglia fino a un punto. Le foglie aciculari sono a forma di ago, come le foglie su pini e abeti. Le foglie ovali assomigliano a un uovo con una base più ampia divisa dal picciolo. Le foglie di cordate sono simili, ma più a forma di cuore.
Le foglie d'acero sono foglie originarie. Sono più larghi nella parte inferiore e hanno sezioni separate, chiamate lobi, che si diramano e terminano con punte appuntite. Le foglie lineari, come sul grano, sono lunghe e sottili. I bordi sulle foglie possono essere lisci, sinuosi o lobati, con un bordo ondulato.
Due tipi di foglie, dentate e seghettate, con bordi frastagliati.
