Paul Bunyan è un gigantesco taglialegna popolarizzato dalle leggende popolari americane. Secondo i primi racconti, era alto sette piedi, ma negli abbellimenti successivi divenne molto più alto. Era accompagnato nelle sue avventure da un gigantesco bue blu di nome Babe.
I primi riferimenti a Paul Bunyan erano nei campi di disboscamento nel tardo XIX secolo. Le storie popolari su Bunyan apparvero per la prima volta in stampa il 4 agosto 1904, nel Duluth Evening News. I racconti furono successivamente ristampati in pubblicazioni come l'Oscoda Press, il Washington Post e il Wisconsin State Journal. I racconti di Paul Bunyan hanno raggiunto una popolarità diffusa dopo una campagna pubblicitaria per la Red River Lumber Company. Le storie apparivano in una serie di opuscoli che promuovevano la compagnia e furono poi raccolti in un libro intitolato "The Marvelous Exploits of Paul Bunyan".
Tra gli exploit attribuiti a Bunyan c'erano la creazione del Lago Superiore, del Puget Sound, del Grand Canyon e delle Black Hills. La piastra su cui friggere i suoi pancakes era presumibilmente così grande che i cuochi pattinavano su lastre di pancetta per ingrassare. Le storie dicono che Bunyan avrebbe chiamato i suoi uomini a cena usando un albero cavo come megafono. Un'altra leggenda dice che era un inverno così freddo nel campo di Bunyan che il discorso si bloccò non appena la gente parlò, e dovettero aspettare fino a primavera per sentire cosa era stato detto.
