Anche se non esiste una dieta corretta per tutti con problemi renali, la maggior parte delle diete a base di rene sono povere di sodio, proteine e grassi. A seconda della gravità della malattia renale del paziente, una dieta renale può limitare anche il potassio, il fosforo e i fluidi, spiega l'American Kidney Fund. Il numero di calorie nella dieta dei reni dipende dal livello di attività del paziente e dagli obiettivi di peso.
Una dieta a base di reni include generalmente alimenti come mele, mirtilli rossi, uva, cavoli e peperoni, così come albume d'uovo, pesce ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 e zuppa bio a basso contenuto di sodio, afferma DaVita. Invece di prodotti a base di carne precotta o preconfezionata, che di solito contengono alti livelli di sodio, fosfato e additivi di potassio, i soggetti con malattia renale dovrebbero scegliere il pollame e il maiale freschi. La scelta di pasti senza carne riduce anche l'assunzione di proteine, riducendo così lo stress sui reni.
Un esempio di piano pasto ai reni può includere una colazione a base di frittelle di ricotta, albumi d'uovo strapazzati e caffè, secondo DaVita. Un pranzo ideale può includere insalata di pollo al curry al limone su pane piatto o pita. Per cena, una persona con una dieta a base di rene può provare il baccalà al cilantro, il riso al vapore e l'insalata di lattuga, carote e cetrioli. Snack salutari per un individuo a dieta renale includono cracker a basso contenuto di sodio, fragole o ananas fresco.
