I più comuni alberi spinosi del Texas orientale includono il mesquite e la locusta del miele. Il mesquite può crescere fino a 30 piedi di altezza e può avere spine lunghe 2 pollici. La locusta del miele può avere delle spine lunghe circa 1 - 4 pollici.
La locusta del miele può raggiungere un'altezza di 100 piedi. Nonostante le sue spine, è spesso piantato come ornamentale. Le foglie diventano giallo brillante nella caduta e l'albero produce un baccello con semi commestibili.
Come la locusta del miele, la mesquite produce lunghi baccelli i cui semi sono commestibili. Produce anche masse di fragranti fiori bianchi dopo una pioggia.
