Il citrato di sodio, noto anche come oasi di canestan, viene usato come lassativo per prevenire e gestire la stitichezza. Viene anche usato per controllare l'infiammazione della vescica causata dall'infezione delle urine soprattutto nelle donne. Nelle operazioni chirurgiche, il citrato di sodio previene inalazioni di acido gastrico nelle vie respiratorie.
Il citrato di sodio usato a scopi culinari comprende tre sali: citrato monosodico, citrato disodico e citrato trisodico. È comunemente noto come citrato di sodio E331. È usato come antiossidante e additivo alimentare per il sapore, migliorando la qualità e la stabilità degli alimenti e come conservante. È anche usato come regolatore nelle bevande, emulsionante per gli olii durante la produzione di formaggio, permettendo che si sciolga e prevenga che diventi grasso.
Se usato in medicina, il citrato di sodio aiuta a ridurre i livelli di acidità nelle urine. L'urina a bassa concentrazione di acido viene facilmente rimossa dai reni e previene la formazione di alcuni calcoli renali e la gotta. Il sodio citrato viene somministrato per via rettale come clistere quando viene utilizzato per alleviare la stitichezza prima dell'intervento chirurgico. Viene assunto per via orale per ridurre l'acidità di stomaco nota anche come cistite prima dell'intervento chirurgico. Viene anche usato prima dell'anestesia generale per prevenire l'inalazione di acido gastrico.
Si consiglia di seguire le istruzioni del medico durante l'assunzione di citrato di sodio come farmaco.
