I prodotti e le industrie dell'Oklahoma comprendono agricoltura, produzione, energia e servizi. Lo stato ha una lunga storia con un'agricoltura che risale a prima dello stato, quando i bovini guidano frequentemente l'area attraversando la zona, prendendo carne di manzo dal Texas al Kansas per la lavorazione.
Il 75% dell'Oklahoma è un terreno agricolo che produce molti tipi di colture, incluso il grano. Nel 2014, il grano, che cresce principalmente nelle pianure, è stato il principale raccolto dello stato, e l'Oklahoma ha ottenuto il quinto posto nella nazione in produzione. Altre colture includono cotone, arachidi, soia e noci pecan.
L'Oklahoma ha molte risorse naturali, tra cui petrolio e gas naturale. È il terzo maggior produttore di gas naturale della nazione e ha migliaia di pozzi petroliferi. Uno dei pozzi petroliferi operativi è sul prato anteriore dell'edificio del Campidoglio. Altre risorse naturali includono carbone e calcare.
La produzione è un settore importante in Oklahoma. Le fabbriche nello stato producono parti per automobili e l'industria aerospaziale. Altre piante producono componenti elettronici. Lo stato è sede di aziende che producono attrezzature specializzate per il lavoro nei campi petroliferi, nelle fattorie e nelle costruzioni e nei trasporti.
L'economia dell'Oklahoma dipende anche da coloro che forniscono servizi per gli altri. Le persone che lavorano nel settore militare, sanitario, turistico ed educativo non producono prodotti, ma forniscono servizi necessari per aiutare gli altri a godersi e migliorare la propria vita. Nelle maggiori città dello stato, Oklahoma City e Tulsa, l'industria dei servizi è la più grande fonte di reddito.
