Una mucca è un ruminante che ha uno stomaco con quattro compartimenti digestivi. Questi quattro compartimenti sono il rumine, il reticolo, l'omaso e l'abomaso.
Il rumine è il primo e più grande compartimento, contenente fino a 50 galloni di mangime digerito. La fermentazione dei mangimi e delle fibre avviene nel rumine. Contiene inoltre miliardi di microbi o batteri che aiutano la digestione di sostanze come la cellulosa e l'emicellulosa.
Il reticolo si collega al rumen. La funzione di questo compartimento è quella di catturare e raccogliere grandi particelle di mangime per più ruminazione. Il terzo compartimento è l'omaso, che contiene molte pieghe che fungono da filtri e estraggono anche acqua dal cibo.
L'ultimo compartimento dello stomaco di una mucca è l'abomaso. Qui, gli enzimi scompongono la proteina dai mangimi agli amminoacidi. Dall'abomaso, questi nutrienti viaggiano nel flusso sanguigno e nell'intestino tenue.
