Il cervo maschio dalla coda bianca, che è la specie più diffusa negli Stati Uniti, pesa da 150 a 300 sterline. La femmina della specie è leggermente più piccola, con un peso medio di 90 a 200 sterline.
I cervi dalla coda bianca sono erbivori, cioè mangiano solo piante. La dieta del cervo dipende dai suoi dintorni e dalla stagione dell'anno. In estate, in genere si nutre di piante verdi, ma in autunno si basa principalmente su ghiande, noci e mais per il sostentamento. I cibi invernali includono i ramoscelli e le gemme delle piante legnose.
Una femmina di cervo dalla coda bianca è conosciuta come una cerva, e il maschio è un maschio. I cervi del bambino sono conosciuti come cerbiatti.
