Al livello del mare, 1 litro d'acqua pesa 1 chilogrammo. A temperature più elevate, ci sono meno molecole d'acqua in un dato volume e l'acqua è meno densa, quindi 1 litro d'acqua pesa leggermente meno di 1 chilogrammo.
Avere substrati o sale nell'acqua influenza anche il peso dell'acqua. La massa del substrato determina la quantità di peso dell'acqua aumentata. Poiché l'acqua scioglie più sostanze di qualsiasi altro liquido, avere altri composti sospesi nell'acqua è comune. La massa molare dell'acqua viene calcolata aggiungendo la massa molare di un ossigeno e due atomi di idrogeno. La massa molare di ossigeno è di 16 grammi e la massa molare di idrogeno è di 1.008 grammi. Calcolando 16 + 2 (1.008) si ottiene una massa molare dell'acqua di 18.016 grammi.
