Il tacchino più pesante mai conosciuto era di 86 sterline, secondo l'Università dell'Illinois. Per mettere questo peso in prospettiva, il tacchino medio consumato durante il Ringraziamento pesa 15 sterline.
Il tacchino medio da 15 libbre contiene circa il 70 percento di carne bianca e solo il 30 percento di carne scura. Dopo un pasto abbondante, il modo più popolare per usare gli avanzi è di usarli in un sandwich, secondo l'estensione dell'Università dell'Illinois. Il secondo modo più popolare di utilizzare gli avanzi è quello di fare uno stufato. La Turchia è una grande fonte di proteine e ha più proteine di manzo o pollo. Inoltre ha un basso contenuto di grassi.
