I tempi di germinazione per i semi di crescione variano da uno a 15 giorni a seconda del tipo di crescione e dove è piantato. In un terreno speciale che incoraggia la propagazione e la coltivazione di luci o in un sistema idroponico, il crescione germina in uno o quattro giorni.
Nel terreno aperto ci vogliono dai cinque ai quindici giorni affinché l'erba germoglia. Cress preferisce il terreno sciolto che è costantemente umido. Il crescione può anche essere fatto germogliare in pochi giorni o meno mettendo i semi su un tovagliolo di carta bagnato in un vassoio poco profondo con la pellicola trasparente sopra la parte superiore. Una volta che i semi hanno germinato e sono alti circa due pollici possono essere mangiati o spostati nel terreno per continuare a crescere.
