L'aggiunta di sale al ghiaccio fa sciogliere il ghiaccio molto più velocemente. la formazione di ghiaccio si verifica quando la temperatura dell'acqua raggiunge 0 gradi Celsius.
Il motivo per cui il sale scioglie il ghiaccio è una soluzione acquosa, e il sale disciolto ha un punto di congelamento inferiore rispetto a una sostanza pura come l'acqua naturale.
L'aggiunta di sale al ghiaccio scioglie il film di acqua liquida sulla superficie del ghiaccio. Questo abbassa il punto di congelamento del film al di sotto della temperatura del ghiaccio. La soluzione salina inizia a sciogliere il ghiaccio e quindi crea più acqua liquida.
Tuttavia, usando il sale per sbrinare un marciapiede quando la temperatura è inferiore a 0 gradi Fahrenheit o -17.77 gradi Celsius non scioglie il ghiaccio.
