La soluzione di iodio diventa blu-nera se miscelata con qualsiasi sostanza contenente amido, come patate, pane, cracker e farina. Quando lo iodio reagisce con l'amido, viene intrappolato nella struttura elicoidale dell'amido formando un precipitato blu-nero.
Lo iodio non è molto solubile in acqua, quindi nel preparare una soluzione di iodio viene aggiunto lo ioduro di potassio (KI). Ciò si traduce nella formazione di un complesso di triioduro, che è completamente solubile in acqua. La soluzione di iodio può essere acquistata dai negozi di forniture scientifiche come soluzione di Lugol. La tintura di iodio può anche essere utilizzata per il test dello iodio.
Un'applicazione del test di iodio è nel rilevamento di banconote contraffatte negli Stati Uniti. Le banconote autentiche usano carta che non contiene amido. Quindi, l'uso di una penna per il riconoscimento di banconote contraffatte con inchiostro a base di iodio lascia un segno giallastro o incolore quando la banconota non è falsa.
