Le persone possono perdere peso mangiando cibi senza zucchero e senza carboidrati, secondo la Mayo Clinic. Uno studio del 2014 mostra che dopo un anno, le dieters a basso contenuto di carboidrati e proteine più elevate perdono circa 1 sterlina più rispetto alle dieters a proteine normali. Gli individui che hanno continuato la dieta a lungo termine hanno ottenuto il massimo beneficio.
Se confrontato con diete a basso contenuto di grassi, le diete a basso contenuto di carboidrati e molto povere di carboidrati possono provocare una maggiore perdita di peso a breve termine, osserva Mayo Clinic. Le diete a basso contenuto di carboidrati si concentrano di solito su proteine, come carne, pesce e pollame, e su alcune verdure non staminali escludendo alimenti come dolci, frutta, cereali e pasta. Un limite giornaliero di 60 a 130 grammi di carboidrati, che fornisce da 240 a 520 calorie, è tipico per i piani di dieta a basso contenuto di carboidrati. Le diete a basso contenuto di carboidrati limitano l'assunzione giornaliera di carboidrati a 60 grammi o meno.
