Calamari è calamaro. Calamari è una parola italiana ampiamente usata nell'industria alimentare per rendere il calamaro più appetitoso per il pubblico. I piatti di calamari sono comuni tra le culture asiatiche e mediterranee e il calamaro è popolare nei ristoranti del Nord America.
I calamari appartengono alla famiglia dei molluschi e sono legati al polpo e alla seppia. Hanno 10 tentacoli e sono noti per aver espulso l'inchiostro nero al primo segno di pericolo. Il calamaro si presenta in varie forme cotte, tra cui congelato, essiccato, in salamoia, in scatola e fritto. La fonte primaria di carne è il corpo, ma anche i tentacoli possono essere consumati. La carne viene tipicamente tagliata in pezzi più piatti, oppure può essere tagliata in anelli maneggevoli. La carne è di aspetto bianco e ha un sapore dolce e nocciola.
