La biotecnologia vegetale è una tecnica scientifica che adatta le piante a scopi specifici mediante incroci, estendendo le loro stagioni di crescita, regolando altezza, colore e consistenza e molti altri meccanismi. Alcune biotecnologie vegetali esistono allo scopo di creare fonti di cibo affidabili e sostenibili per le popolazioni di tutto il mondo, mentre altre tecnologie utilizzano le piante per la ricerca scientifica e medica e trovare modi per rendere le colture resistenti a siccità, malattie e altre malattie.
Un tipo di biotecnologia vegetale è la biotecnologia transgenica, che riguarda essenzialmente lo scambio di geni vegetali per creare specie ibride superiori. Questo tipo di biotecnologia coinvolge la crescita delle colture tissutali per sviluppare nuove piante uniche. Le nuove specie esibiscono quindi il nuovo tratto desiderato, come un maggiore valore nutrizionale o una migliore resistenza ai parassiti. La biotecnologia vegetale viene anche utilizzata per creare nuove combinazioni genetiche, come l'ibridazione, la mutazione e il movimento transgenico. L'ibridazione comporta la fusione di due distinti gruppi di geni per creare combinazioni casuali mentre la mutazione crea cambiamenti imprevedibili per produrre una serie di geni casuali in una sola pianta. Il movimento genetico transgenico comporta l'inserimento di uno o due nuovi geni in una pianta esistente, che crea sottili cambiamenti. Alcune biotecnologie vegetali producono piccole modifiche per migliorare certe qualità o caratteristiche delle piante, mentre altre producono campioni completamente nuovi con caratteristiche fisiche alterate.
