Il cambiamento di un liquido in un vapore è noto come evaporazione. Questo processo richiede un certo livello di energia, spesso sotto forma di calore, per avere luogo.
Anche se i liquidi freddi evaporano, è più facile che i liquidi evaporino quando sono caldi. Questo perché le molecole hanno più energia e si muovono più velocemente. Quando viene raggiunto un certo livello di energia, le molecole sfuggono al liquido e diventano gassose.
Anche la pressione del liquido influisce su come o se evapora. Poiché le molecole tendono a spostarsi da un'area di bassa pressione ad alta pressione, i liquidi a bassa pressione del gas tendono ad evaporare più rapidamente.
