Il riferimento afferma che durante la proibizione degli Stati Uniti, dal 1920 al 1933, i bar illegali venivano comunemente chiamati speakeasie. Il termine derivava da come un cliente ordinava alcol senza destare sospetti. Il barista consiglierà al cliente di essere tranquillo e di parlare facilmente.
I speakeasies si sono dimostrati redditizi quando il proibizionismo è progredito. Hanno fabbricato, venduto e trasportato alcol illegale.
Altri termini gergali per un speakeasy erano il maiale cieco, il gin joint e il gin mill. Tipicamente, i speakeasies erano di classe superiore e offrivano intrattenimento, come band dal vivo o show al piano, musica e cibo, oltre all'alcol. I maiali ciechi di solito si riferivano ad uno stabilimento di classe inferiore che offriva solo birra e altri liquori.
