L'orzo era il principale alimento della dieta sumera e veniva usato per preparare dolci d'orzo e pasta d'orzo. I Sumeri combinavano orzo con altre verdure locali, tra cui fagioli, lenticchie, ceci, senape e lattuga. L'agnello, la capra, il maiale e il pesce erano i favoriti dei Sumeri residenti nelle città, ma le comunità agricole rurali non mangiavano carne spesso e vivevano con una dieta prevalentemente vegetariana.
I Sumeri vivevano soprattutto con prodotti a base di orzo e verdure. Questi oggetti venivano spesso trasformati in zuppe o pane arricchito. I Sumeri godevano anche di frutta come mele, fichi, datteri e uva. I Sumeri asciugavano spesso i loro frutti o li conservavano nel miele. Il miele era un dolce preferito e i sumeri aggiungevano il miele a quasi tutti i tipi di cibo. Le capre erano apprezzate sia per la loro carne che per il loro latte.
La cultura del cibo nell'antica Sumer condivide diverse caratteristiche con la moderna cultura alimentare. Le città sumere avevano bancarelle di cibo, un tipo di stabilimento di fast food dove i pedoni potevano ordinare qualsiasi tipo di cibo ed essere sulla loro strada con un pasto completamente cotto in pochi minuti. La birra e il vino erano popolari tra i Sumeri e i Sumeri bevevano canzoni nelle loro taverne locali. Parecchie lingue furono parlate in Sumer, così i Sumeri scrissero le istruzioni di cucina tradotte in ogni lingua locale. I Sumeri erano responsabili delle prime ricette scritte.
