La colonia del New Jersey ha avuto un clima mite con estati calde e inverni miti. Il New Jersey, insieme alle altre colonie centrali di New York, Pennsylvania e Delaware, ha avuto inverni meno rigidi rispetto al New England colonie e estati più fresche rispetto alle colonie meridionali. Il clima, combinato con il terreno fertile e la geografia generale, ha reso il New Jersey ideale per l'agricoltura.
Il New Jersey veniva spesso chiamato colonia di pane perché cresceva così tante colture, tra cui grano, mais e riso. I coloni del New Jersey allevarono bestiame, costruirono navi e produssero minerale di ferro, legname, pellicce e tessuti. La geografia della colonia del New Jersey variava dalle pianure della pianura costiera atlantica alle montagne del nord-est.
Gli olandesi fondarono i primi piccoli insediamenti nel New Jersey. Diventò una colonia inglese nel 1664 quando il re britannico Carlo II la inserì in una concessione di terra a suo fratello James. James lo regalò poi ai suoi amici Lord Berkeley e Sir George Carteret, che fondarono la colonia. La colonia prende il nome dall'isola britannica di Jersey, nella Manica. Una delle 13 colonie originarie, il New Jersey divenne uno stato il 18 dicembre 1787, dopo aver ratificato la Costituzione degli Stati Uniti.
