La Taq polimerasi è un enzima che viene utilizzato dagli scienziati nella reazione a catena della polimerasi perché è stabile alle alte temperature. È la polimerasi usata da un batterio, il Thermus auquatics, che vive nelle sorgenti calde ,
Per le analisi molecolari e genetiche sono necessarie grandi quantità di un campione di DNA e la reazione a catena della polimerasi viene utilizzata per amplificare quantità molto piccole di DNA. È veloce e un processo abbastanza economico. È stato creato da Kary Mullins nel 1993 e può creare più di un miliardo di copie esatte del segmento originale del DNA in poche ore. Il progetto Human Genome si basava molto sulla tecnica di reazione a catena della polimerasi.
