Ci sono celle di guardia che circondano ogni stoma che le causa di aprirsi o chiudersi durante tutto il ciclo di vita della pianta. Ciò si verifica in risposta alla concentrazione di acqua e ioni nella cellula vegetale, secondo Pearson Education.
La traspirazione è il processo attraverso il quale acqua e minerali si muovono attraverso una pianta, e gli stomi sono i pori attraverso i quali questi scambi avvengono, secondo Wikipedia. La funzione principale delle cellule di guardia che circondano gli stomi è quella di regolare la dimensione dell'apertura di ogni stoma per controllare il tasso di traspirazione della pianta.
Le cellule di guardia fanno sì che gli stomi si aprano ogni volta che la cellula vegetale ha accumulato alte concentrazioni di ioni di potassio. Gli ioni attivano le cellule di guardia per gonfiarsi, il che apre ogni stoma modificandone la forma. Quando le cellule di guardia perdono acqua, gli stomi si chiudono per preservare l'acqua nella pianta.
