Gli erbivori sono animali che mangiano solo piante. Esempi di erbivori includono cavallette, conigli e cervi. Tutti questi animali e insetti ottengono tutto il loro nutrimento e il loro fabbisogno energetico dai materiali vegetali e dalla vita vegetale.
Ci sono milioni di specie di piante in tutto il mondo. Tutte queste specie hanno diversi complessi nutrizionali che gli erbivori possono godere. Diverse specie di erbivori mangiano diverse piante e diverse parti di piante. Il tipo di piante che gli erbivori godono dipende dalle dimensioni, dall'apparato digerente e dalla posizione dell'erbivoro. Ci sono anche animali conosciuti come onnivori e carnivori. Gli onnivori mangiano sia le piante che gli animali mentre i carnivori mangiano solo animali.
