Le piante sono di colore verde a causa della presenza di cloroplasti all'interno delle cellule vegetali. Questi cloroplasti contengono clorofilla, la molecola responsabile di intrappolare l'energia solare come parte della fotosintesi della pianta. Il colore verde naturale della clorofilla crea il colore verde della pianta.
La clorofilla è solo uno dei numerosi pigmenti utilizzati dalle piante per assorbire la luce. Ogni pianta mostra il colore della pigmentazione che meglio consente loro di assorbire la luce solare in base all'ambiente circostante. Durante l'autunno, le piante e le foglie diventano spesso di colore arancione o giallo. A causa della ridotta quantità di luce solare durante i giorni, la quantità di clorofilla si riduce nelle cellule vegetali a causa della mancanza di energia con conseguente malnutrizione. La mancanza di energia innesca il processo di abbattere e riassorbire la clorofilla, consentendo di mostrare altre forme di pigmentazione.
