Un pranzo sano dovrebbe consistere di grassi sani, proteine e carboidrati. Un pranzo che include anche verdure e proteine è salutare. Un esempio di questo è un'insalata con verdure miste e pollo alla griglia.
Poiché il numero giornaliero raccomandato di porzioni di verdure è cinque e le porzioni suggerite al giorno per i frutti sono quattro, è meglio includere alcune di queste porzioni a pranzo. Un frutto crudo dopo il pasto principale a pranzo, verdure al vapore o un'insalata con poche porzioni di verdure è l'ideale. Le carni magre come il pesce e il tacchino preparati con una piccola quantità di grasso e una porzione di verdure al vapore sul lato costituiscono un pranzo salutare.
