Una porzione da 1 oncia di rum bianco Bacardi non contiene carboidrati, grassi o proteine. Ha 69 calorie, che provengono esclusivamente dal contenuto alcolico della bevanda. La porzione contiene anche 8 milligrammi di sodio.
Nel 1862, don Facundo Bacardi Massó acquistò la sua prima distilleria di rum a Cuba. Il suo rum conteneva lievito proveniente dai vicini campi di canna da zucchero e da due alcolici separati. Ha sviluppato un processo di invecchiamento e ha incorporato la filtrazione del carbone. Intorno al tempo della rivoluzione cubana, le operazioni della compagnia furono trasferite in molti altri paesi. Il rum Bacardi contemporaneo è disponibile in molti gusti, tra cui cocco, mango, ciliegia, mela, uva e pesca.
