Gli uccelli hanno la lingua. Stranamente, la lingua dell'uccello ha un osso interno che lo rende particolarmente duro per raccogliere cibo o rifiuti per il suo nido.
Diversi uccelli hanno diversi tipi di lingue. Gli uccelli che bevono il nettare hanno la lingua a forma di tubo per un'efficiente estrazione di liquidi. I pinguini hanno linguette speciali che facilitano la deglutizione dei pesci, mentre i picchi hanno lunghe lingue con estremità appuntite per aiutarli a catturare gli insetti.
A differenza degli umani, le cui lingue sono usate per la degustazione, il senso del gusto di un uccello non è così sviluppato. La lingua serve più come un organo sensoriale negli uccelli, permettendo loro di sentire oggetti piuttosto che assaggiare il cibo.
