La temperatura può inibire o incoraggiare la crescita di funghi come muffe. Le muffe più comuni non possono crescere a 39 gradi Fahrenheit o inferiori, motivo per cui si consiglia di tenere congelatori e altre apparecchiature di refrigerazione a questo temperatura o inferiore se necessario. Temperature più elevate possono favorire la crescita delle muffe, in particolare su prodotti alimentari o superfici umide, che le alte temperature possono causare a causa della condensa.
La temperatura è il fattore più piccolo nel controllo della crescita della muffa al di fuori della refrigerazione. La maggior parte dei tipi più comuni di muffa cresce alle stesse temperature che gli umani preferiscono. Sono gli altri problemi, come l'umidità, le spore nell'ambiente e il cibo che svolgono il ruolo più importante nella crescita della muffa. Le condizioni umide o bagnate sono ottimi motivi di riproduzione per le muffe poiché i funghi generalmente hanno un'umidità del 70% perché crea così tanta umidità, specialmente in materiale poroso.
Qualsiasi tipo di superficie che contiene atomi di carbonio, fondamentalmente una sostanza organica, può essere cibo per muffa. Questo tipo di sostanze organiche può essere più piccolo e più facile da diffondere di quanto realizzato. L'olio delle dita di una persona quando toccano una superficie può dare alla muffa un posto dove crescere. Anche il sapone che non viene lavato via dalle superfici correttamente fornisce un terreno fertile.
