L'acqua è una sostanza chimica perché è fatta di materia. La materia è qualsiasi oggetto che occupa spazio e ha massa. Sebbene l'acqua sia un liquido, ha ancora massa e occupa spazio.
Gli organismi non sarebbero in grado di sopravvivere senza acqua. È un componente importante del sangue e del sudore. Il corpo umano usa anche l'acqua per proteggere le articolazioni e la colonna vertebrale, per produrre urina e mantenere una temperatura normale.
Le molecole d'acqua svolgono il compito di piegare gli enzimi in forme tridimensionali. Senza acqua, gli enzimi non sarebbero in grado di catalizzare reazioni chimiche. L'acqua serve anche come eccellente solvente, rendendola una sostanza versatile.
