I conigli albini hanno gli occhi rossi perché la mancanza di melanina fa sì che i vasi sanguigni nei loro occhi siano visibili. I loro occhi in realtà non hanno colori e sono chiari.
Nonostante il malinteso comune, i conigli rossi /con occhi rubino o REW, i conigli non sono di solito una razza a sé stessi, ma piuttosto una forma di mutazione conosciuta come albinismo, in cui il corpo non ha i geni adatti a produrre la proteina melanina. La melanina è ciò che dà alla pelle, ai capelli e agli occhi il suo colore più scuro al fine di proteggere dalle radiazioni nocive dal sole. Perché un coniglio albino manca di questa proteina, gli occhi diventano chiari e i vasi sanguigni negli occhi sono visibili, dando agli occhi un aspetto rosso o rubino. Ci sono anche conigli REW che sono albinoidi, che possiedono solo alcune caratteristiche dell'albinismo, di solito si manifestano in pelo bianco con chiazze molto scure di macchie scure e occhi rosso chiaro o rosa. I conigli REW possono venire in tutte le dimensioni e il temperamento perché l'albinismo è una mutazione che avviene in tutte le specie di coniglio.
Un'eccezione degna di nota è il coniglio bianco della Nuova Zelanda, che è stato specificamente allevato per indurre l'albinismo. Sfortunatamente, come sottoprodotto dell'albinismo, i conigli REW sono più inclini a problemi di vista e alcuni possono essere sensibili alla luce solare.
