Secondo MedlinePlus, la sindrome latte-alcali deriva dalla presenza di calcio in eccesso nel corpo e può portare a una persona che perde la sua funzione renale. Troppo calcio nel corpo sposta l'acido del corpo /equilibrio di base verso alcalino. La tossicità della vitamina D è un altro risultato possibile dal bere troppo latte.
Il sito Web For Dummies afferma che la tossicità della vitamina D è una possibile conseguenza dei cattivi standard di produzione del latte. Un caseificio locale nel Massachusetts ha aggiunto quantità di vitamina D di gran lunga superiore al tipico standard supplementare del suo latte, provocando 20 forti bevitori di latte per ottenere la tossicità della vitamina D. Come la sindrome latte-alcali, è improbabile che la tossicità della vitamina D si manifesti attraverso il consumo di latte da solo. MedlinePlus afferma che la causa della sindrome latte-alcali è in genere l'ingestione di integratori di calcio in quantità molto elevate.
