Le impostazioni del luogo variano in base ai corsi serviti durante il pasto, ma per lo meno dovrebbero includere un piatto da portata con forchette a sinistra e un cucchiaio e coltelli a destra. Calici e bicchieri appartenere al piatto e alla destra. In genere, le stoviglie non necessarie dovrebbero essere escluse dall'impostazione.
Un piatto da portata o un caricatore fissa l'impostazione. Allineare l'estremità delle maniglie dell'argenteria con il bordo inferiore del piatto della cena. Distribuite uniformemente i singoli pezzi di argenteria, iniziando dai pezzi che verranno utilizzati per primi nel pasto. Tipicamente, questo è il forchettone sulla sinistra esterna e il cucchiaio da minestra sulla destra esterna. Non includere il coltello per il burro su entrambi i lati del piatto, poiché questo appartiene al piatto di pane e burro sopra e alla sinistra del piatto della cena.
Seguendo i corsi del pasto, posiziona i restanti pezzi di argenteria. Le posate non dovrebbero mai essere utilizzate per più corsi, quindi ogni corso dovrebbe avere un attrezzo corrispondente. Dopo aver impostato il coltello da cucina, allineare il bicchiere d'acqua direttamente sopra la lama. Collocare eventuali recipienti per bere rimanenti sopra e alla destra del bicchiere d'acqua.
Quando servite il dessert, mettete le posate sopra il piatto da portata con i denti della forchetta puntati verso il bicchiere e il cucchiaio da dessert sopra la forchetta con la ciotola rivolta verso il piatto di pane e burro. Il tovagliolo deve essere piegato con cura e posizionato sopra il caricatore o il piatto da portata all'inizio del servizio.
