Mentre il nome scientifico preciso di ciascun tipo di ghianda varia con le specie, tutte le querce sono membri del genere Quercus. Le ghiande sono considerate noci o semi e non hanno altri nomi designati.
Scientific American sostiene che le ghiande sono componenti importanti della dieta di molte specie selvatiche, tra cui roditori, uccelli e grandi mammiferi, come cervi e maiali. Inoltre, sia gli antichi che alcuni esseri umani moderni consumano abitualmente ghiande. Le ghiande sono ad alto contenuto di proteine, calorie e vitamina C, che li rende una buona fonte di nutrizione e sono una parte importante delle diete di alcune culture. Circa 500 specie di querce si trovano in tutto il mondo.
