Il peso molecolare del glucosio è di 180 grammi per mole, che si basa sulla sua formula empirica di C6 H12 O6. Questo viene calcolato sommando i pesi di ciascuno degli elementi.
Ogni carbonio ha un peso molecolare di 12. Poiché il glucosio ha 6 atomi di carbonio, 12 multipli per 6 equivalgono a 72 grammi per mole. Ogni idrogeno è circa 1, che contribuisce con altri 12 grammi per mole. Ogni ossigeno è 16, quindi 16 moltiplica per 6 dà 96 grammi per mole. La somma di 72, 12 e 96 è 180. Gli zuccheri contenenti 6 atomi di carbonio, come glucosio, galattosio e fruttosio, sono indicati collettivamente come esosi.
