Sulla scala di temperatura Fahrenheit, il punto di congelamento dell'acqua è di 32 gradi. Fahrenheit lo ha osservato posizionando un termometro in una miscela uguale di acqua e ghiaccio.
Daniel Fahrenheit voleva espandere la scala della temperatura di Roemer, in cui 0 indicava il punto di congelamento dell'acqua e 60 indicava il punto di ebollizione. Ha moltiplicato questi valori per quattro, ma ha anche regolato la posizione di 0 per marcare una miscela uguale di cloruro di ammonio, acqua e ghiaccio. Prendendo il cloruro di ammonio spostato il punto di congelamento dell'acqua, e la temperatura approssimativa del corpo a 96 gradi, in base al mettere il termometro sotto l'ascella della moglie. Dopo la morte di Fahrenheit, gli scienziati hanno ricalibrato la scala, impostando i precisi punti di congelamento e di ebollizione dell'acqua a 32 e 212, rispettivamente, e stabilendo la temperatura corporea standard a 98,6.
